לא רק בשבת: סלט סביח של אמצע שבוע
נכון שלסביח של שבת בבוקר יש את הקסם שלו, אבל באמצע שבוע זה בדיוק מה שכיף לקבל בגרסת הסלט/קערה. תקראו לזה סלט סביח, סביח bowl או סביח מפורק - העיקר שתכינו. פיתה בצד יכולה להיות כיפית, אבל אפשר גם בלי
זמן עבודה
עשר דקותזמן כולל
עד חצי שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות- חציל
- תפוח אדמה מבושל
- ביצה קשה
- 10-15 עגבניות שרי
- 2-3 מלפפונים
- חצי צרור פטרוזיליה
- בצל ירוק
- כף לימון כבוש
- טחינה
- עמבה
- פיתה להגשה
- מלח
- פלפל שחור
- שמן לטיגון
אופן ההכנה
מכינים את החציל לטיגון: מקלפים את החציל, חותכים אותו לקוביות בינוניות, מפזרים עליו מעט מלח ומניחים אותו בצד למשך 5 דקות. בינתיים מחממים סיר עם שמן יחסית עמוק.
מטגנים את קוביות החצילים עד הזהב, מוציאים מהשמן ומעבירים למסננת או נייר סופג.
חותכים הירקות לסלט: חוצים את עגבניות השרי, קוצצים את המללפונים לקוביות קטנות, קוצצים את הפטרוזיליה והבצל הירוק. חותכים את תפוח האדמה המבושל והביצה הקשה לפרוסות/קוביות.
מרכיבים את הסלט: מניחים את כל המצרכים בקערה, מוסיפים את הלימון הכבוש, מזלפים טחינה ועמבה לפי הטעם, מתבלים וזוללים.
* אם רוצים - מוסיפים פיתה.
בתיאבון!