חלומי עם זוקיני ופטריות
סלט ירקות עשיר וטעים
איילת לטוביץ'
עושים חיים וטעים
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
שעה וחצירמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות(4 מנות)
- 250 ג' גבינת חלומי
- שמן זית למשרה
- חופן עלי תימין טריים
- 2 זוקיני, פרוסים לאורך
- 12 פטריות שמפיניון
- חופן עלי זעתר טרי
- 2 כפות חומץ בלסמי
- 8 כפות שמן זית
- 1 כפית קליפת לימון מגוררת
- מלח, פלפל
אופן ההכנה
פורסים את החלומי ל-4 פרוסות עבות, מכסים בשמן זית ועלי תימין ומניחים בצד כשעה מחממים היטב מחבת סטייקים משומנת וקולים את פרוסות הזוקיני והפטריות, משני הצדדים. שומרים במקום חם.
שמים בצנצנת את עלי הזעתר, חומץ, שמן, קליפת הלימון, מלח ופלפל. סוגרים היטב ומנערים לרוטב אחיד. מסדרים את הירקות על צלחות הגשה ויוצקים מעט רוטב מסביב.
במקביל, מזהיבים את הגבינה המסוננת, משני הצדדים, על מחבת סטייקים חמה. מניחים על הירקות החמים ומגישים מיד.
מצאתם טעות לשון?