חציל בשמן חרדל
מנה מקורית וטעימה במיוחד המתאימה כתוספת או כעיקרית בפני עצמה
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
חצי שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות(6 מנות)
- 2 חצילים עגולים באלדי
- 1 בצל סגול חצוי ופרוס דק
- 3-2 כפות שמן חרדל
- מיץ מלימון וחצי
- שורש ג'ינג'ר באורך כ-5 סנטימטרים מקולף וקצוץ דק
- 1 פלפל ירוק חריף קצוץ דק
- מלח ים גס לפי הטעם
אופן ההכנה
01
קולים את החצילים על להבה פתוחה. קולפים.
02
מחממים במחבת שמן חרדל, מטגנים במהירות את הג'ינג'ר ואת הפלפל הירוק החריף. מוסיפים את פרוסות הבצל. מסירים מהלהבה אחרי 30 שניות.
03
מערבבים בעדינות עם בשר החציל הקלוי, מתבלים במיץ לימון ובמלח, ומגישים מיד.
מצאתם טעות לשון?