חצילים קלויים עם יוגורט וגבינת פטה

המצרכים :

• 4 חצילים בינוני עדיף בלאדי
• חופן פטרוזיליה קצוצה
• 4 שיני שום כתוש
• 1 כוס יוגורט עזים סמיך
• 200 גר גבינת פטה עזים משובחת 30% שומן לפחות
• 2 לימונים סחוטים למיץ
• חופן צנוברים קלויים
• מלח ים דק
• פלפל שחור גרוס טרי
• ½ כוס שמן זית משובח