סלט עוף ובמיה קר

מושחים את העוף בשלוש כפות שמן זית, מתבלים במלח ופלפל וצולים על הגריל (אפשר גם במחבת). מניחים בצד.
2. במחבת טפלון עם מעט שמן זית, מטגנים את הבמיה בעדינות במשך 10 דקות על אש נמוכה. מניחים בצד לצינון ובינתיים קוצצים את העוף.
3. מערבבים את כל העוף והבמיה עם כל שאר החומרים ומניחים במקרר לשעה.
4. כעבור שעה, מערבבים היטב, זורים את אגוזי הקשיו הקצוצים ומגישים.