עוגת תפוחי אדמה וגבינה

אופן ההכנה

1. מחממים 2 כפות שמן במחבת טובה ורחבה, ומאדים בו את הבצל.
2. מוסיפים את יתר השמן למחבת ומחממים. מוסיפים תפוחי אדמה ובוזקים מלח ופלפל.
3. מכסים ומבשלים על להבה נמוכה 5 דקות. ממשיכים לבשל ללא מכסה תוך בחישה לפרקים ומעיכה קלה של פרוסות תפוחי האדמה, עד שיתרככו מאד. התהליך ייארך כ-30 דקות.
4. מוסיפים את הגבינה ובוחשים עד שתימס. טועמים ומתבלים.
5. מגבירים להבה ומניחים לתבשיל להתחמם 5-8 דקות עד ליצירת קרום שחום, שרוף ופריך.
6. מועכים את ה`עוגה` מפעם לפעם כדי שתתהדק.
7. הופכים על צלחת בעזרת מרית ומגישים.