מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.

אוכל

אוכל

סלט שומר ורימונים

סלט קיצי ומרענן ברבע שעה. מתכון של השף ארז קומורובסקי

ארז קומרובסקי|זמן איכות עם הילה אלפרט| פורסם07/10/0818:24

לא אוהב אוהב

תודה שהצבעת!

זמן עבודהרבע שעה
זמן הכנהרבע שעה
רמת קושיכל אחד יכול
כשרותכשר פרווה

המצרכים (4 מנות):

5-6 שומרים צעירים
אגודת עלי כוסברה
1-2 פלפל ירוק חריף
2 רימונים
אנשובי טריים כבושים
חצי כוס שמן זית
מלח ים גס
קערת מי קרח
100 גרם שקדים קלויים

אופן ההכנה:

1מנקים את השומרים וחותכים לאורכם לפרוסות דקיקות. מעבירים לתוך מי קרח. 2. מפרקים את הרימונים לגרעינים. 3. מוציאים את השומר מהמים, ומערבבים עם הלימון והמלח. 4. קוצצים את האנשובי ומוסיפים גם את גרעיני הרימון, עלי הכוסברה ושמן הזית. 5. מערבבים, מפזרים מלמעלה את השקדים הקלויים ומגישים.

תגיות:סלטים ירקות שומר רימונים