סלט אורז קריספי

אין כמו אורז קריספי, ולא פלא שהטרנד הזה מסרב להירגע: אפשר לחסוך בטיגון, לחסוך בקלוריות ועל הדרך אפשר גם לנצל שאריות אורז. בקיצור, אם כבר לאמץ מתכון ויראלי מטיקטוק - זה בהחלט הסלט הקריספי והמעולה הזה

המצרכים :

לאורז:

• 1 כוס אורז יסמין
• כף שמן זית לטיגון האורז לפני הבישול
• מלח לפי הטעם
• 2 כפות רוטב סויה
• כף רוטב טריאקי
• כף רוטב צ'ילי מתוק
• כף שומשום קלוי

לסלט:

• 250 גרם אדממה (עם התרמיל)
• 2 מלפפונים
• 5 גבעולי כוסברה (או כמה שאוהבים)
• 3 בצלים ירוקים (כולל החלק הלבן)
• חצי חבילה של חסה לליק
• חצי חבילה של חסה סלנובה
• * תוספות אפשריות: ברוקולי חלוט, סלמון אפוי מפורק, צ'ילי אדום, אבוקדו, טונה, כרוב סגול, בצל לבן, נענע, , בוטנים וכו')

לרוטב:

• כפית ג'ינג'ר מגורר
• מיץ מחצי לימון
• 2 כפות שמן זית
• כף רוטב סויה
• שן שום מגוררת

1מבשלים את האורז. מחממים מעט שמן בסיר, מוסיפים כוס אורז ומערבבים. ממליחים ומטגנים במשך 5 דקות תוך כדי ערבוב. מוסיפים 2 כוסות מים, מנמיכים אש ומבשלים עד שהאורז מוכן.

2מחממים תנור ל-200 מעלות.

3מכינים את תערובת התיבול לאורז. מערבבים בקערה את כל המרכיבים מלבד שומשום.

4כשהאורז מוכן, מניחים אותו על גבי תבנית מרופדת בנייר אפייה,יוצקים עליו את הרוטב ומוסיפים את השומשום.מערבבים אותו עד שכל עטוף בתערובת התיבול ושמטחים אותו על התבנית.

5אופים את האורז כ-40 דקות ומשגיחים שלא נשרף (מכיוון שהאורז בקצוות התבנית יזהיב מהר יותר, יהיה צורך להוציא את התבנית, לערבב את כל האורז ולהחזיר חזרה להמשך אפייה בתנור).

6מכינים את הסלט: מבשלים את פולי הסויה 10 במים רותחים, מסננים ומחלצים את פולי הסויה. חותכים את המלפפונים באיזו צורה שאוהבים (אפשר קוביות ואפשר גם עיגולים), קורעים עם הידיים את החסות ומוסיפים, קוצציםדק את הכוסברה ואת הבצל הירוק ומניחים הכל בקערה.

7. מערבבים בצנצנת את כל מרכיבי הרוטב, מוסיפים לקערה ומערבבים היטב.

8. כשהאורז מוכן, חותכים או "שוברים" אותו לחתיכות, מוסיפים לסלט, מערבבים ומגישים.

תוספת ממכרת. סלט אורז קריספי|צילום: לין לוי, mako אוכל

בתיאבון!