נודלס ירקות צבעוני

נודלס בגרסה אסיאתית לייט שמותאמת במיוחד לילדים, עם רוטב מתקתק ועדין והרבה ירקות בריאים וצבעוניים, במרקם ידידותי ונמס בפה

צילום: דן לב, הבית של שי-לי, הוצאת ידיעות ספרים

המצרכים (6 מנות):

• 200 גרם נודלס
• 1 ראש ברוקולי בינוני, מפורק לפרחים קטנים
• 2 כפות שמן קנולה
• 1 פלפל אדום גדול, חתוך לרצועות דקות
• 1 גזר גדול, חתוך למקלות דקים
• 1 כוס רצועות כרוב דקות
• 1 שן שום, קצוצה גס
• 3 כפות רוטב סויה
• 1 כף גדושה קטשופ
• 1 כף דבש
• 1 כפית שמן שומשום קלוי
• 1 כף שומשום (לא חובה)
• מלח ופלפל שחור גרוס

1מרתיחים מי מלח בסיר גדול. מוסיפים נודלס ומבשלים 2 דקות פחות ממה שכתוב על האריזה.

2מוסיפים ברוקולי ומבשלים עוד כ-2 דקות, עד שהנודלס מוכנים והברוקולי חלוט. שוטפים במים קרים ומסננים היטב.

3מחממים ווק או מחבת גדולה על אש גבוהה. מוסיפים שמן קנולה, פלפל, גזר, כרוב ושום ומקפיצים 3-2 דקות, עד שהירקות מתחילים להתרכך.

4מוסיפים את שאר החומרים ומקפיצים כ-2 דקות נוספות, למיזוג הטעמים. טועמים ומתקנים תיבול.

* גיוון: לנודלס מעט פיקנטיים, מחליפים את הקטשופ ברוטב צ'ילי מתוק.

* טיפ: חותכים את כל הירקות מראש, כדי שיהיו מוכנים להקפצה הזריזה.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!