נזיד עדשים עם כרוב אדום ופתיתים
מרק כפרי מלא וסמיך, שיכול להשביע כל רעב. מתכון של גיל חובב
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
שעתייםרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות- 4 כרשות (או שני בצלים גדולים), קצוצות
- 3 שיני שום, קצוצות
- רבע כוס שמן זית
- 2 כוסות (500 גרם) עדשים ירוקות
- 1 כוס כרוב אדום, קצוץ לקוביות קטנות
- 1 כוס פתיתים אפויים בצורת גרגרי אורז
- 12 כוסות מים רותחים
- מלח ופלפל שחור גרוס
להגשה:
- פטרוזיליה קצוצה
- שום קצוץ
אופן ההכנה
01
מזהיבים את הכרשה הקצוצה בשמן. מוסיפים שום ומטגנים עוד כדקה.
02
מוסיפים את העדשים ומערבבים היטב במשך דקה.
03
מוסיפים את המים והכרוב ומתבלים בנדיבות במלח ופלפל. מביאים לרתיחה, מנמיכים להבה ומבשלים שעה וחצי, עד שהעדשים מתחילות להתפורר.
04
מוסיפים את הפתיתים ומבשלים עוד עשר דקות.
05
טועמים, מתקנים תיבול. מגישים כשמעל כל צלחת זורים חופן פטרוזיליה ושן שום קצוצה דק.
* כדי שיהיה מעניין וצבעוני, אפשר להוסיף למרק בשלב מס' 4 (יחד עם הפתיתים) גם קופסת גרגרי תירס, ללא הנוזלים.
הכנתם? ספרו לנו איך יצא!
מצאתם טעות לשון?