סלט פתיתים
משביע, קליל, מרשים והכי חשוב – טעים ועשיר. מנות כאלה אנחנו אוהבים למצוא על שולחן החג שלנו בשבועות (והאמת היא שגם בחגים אחרים)
אוכל טוב, mako
זמן עבודה
עד חצי שעהזמן כולל
עד חצי שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות- חצי כוס פתיתים עגולים (לפני בישול)
- כף שמן
- 1 כוס שעועית ירוקה (אפשר קפואה)
- 1 כוס אפונה (אפשר קפואה)
- 1 חופן של עלי רוקט
- 1 כוס של עגבניות שרי חצויות
- חצי בצל סגול, פרוס
- חצי כוס זיתי קלמטה
- 1 כף צלפים
- רבע כוס שקדים מולבנים
לתיבול:
- חצי כף מלח
- 1 כף שמן זית
- מיץ מחצי לימון
אופן ההכנה
01
מבשלים את הפתיתים: מביאים הרבה מים וכף שמן לרתיחה בסיר, מכניסים את הפתיתיים ומבשלים 5 דקות, עד שהם מתרככים. מסננים ומעבירים לקערה (כמו פסטה).
02
מבשלים את השעועית והאפונה במים רותחים 5 דקות, עד שהן מתרככות מעט.
03
מערבבים בקערה את כל מרכיבי הסלט. מוסיפים את מרכיבי התיבול ומערבבים שוב. אם חסר מלח – מוסיפים.
יעל קצב היא בשלנית ביתית, בעלת העסק "לבשל עם יעל", מעבירה סדנאות בישול ומבשלת משלוחים. בעמוד האינסטגרם שלה מחכים לכם עוד מתכונים טעימים.
** בארוחה חלבית מומלץ להגיש את הסלט עם רצועות מגורדות של פרמזן.
מצאתם טעות לשון?