מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
 תרד מאודה וקציפת גבינת עיזיםויש גם כרישה ושמנת מתוקה. חגיגה של טעמים ומרקמיםארז קומורובסקי|mako| פורסם21/01/1012:32  צילום: SXC |
המצרכים (10 מנות):
אופן ההכנה:1ממיסים את החמאה בשמן הזית בסיר שטוח. מאדים את הכרשה במשך דקות אחדות, עד שהיא מתרככת אבל לא מזהיבה. 2. מוסיפים את התרד ומתבלים במלח, בפלפל לבן ובמעט מוסקט. מאדים במשך כמה דקות, ובינתיים מגררים את גבינת העזים ומקציפים את השמנת המתוקה. 3. מקפלים בעדינות את גבינת העזים לתוך הקצפת, ומתבלים במלח, בפלפל לבן ובקליפת הלימון המגוררת, לפי הטעם. 4. מגישים מיד בקערה את התרד המאודה, כשמעליו "גבעות" של קציפת העזים המתובלת - מעדן מפתיע!  |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |