סלט תרד, תותים וגבינת צפתית עזים

• 300 גרם עלי תרד טריים חתוכים לרצועות בעובי 1 ס"מ
• 20 תותים חתוכים לעיגולים בעובי 1/2 ס"מ (או 2 כוסות קוביות פרי כמו משמש, נקטרינה, מנגו, או דובדבנים מגולענים)
• 1 קופסה (250 גרם) גבינה צפתית עזים 5%, חתוכה לפרוסות בעובי 1/2 ס"מ

לרוטב

• 1/4 כוס שמן קנולה
• 2 כפות מיץ לימון
• 1 כף חומץ תפוחים או חומץ רגיל
• 1 כף חומץ בלסמי
• 2 כפיות דבש
• 1 כפית גדושה חרדל דיז'ון גרגרים
• מלח ופלפל שחור גרוס