פשטידת כרובית צלויה

פשטידה עסיסית וטעימה עם כרובית צלויה, שאפשר להכין אפילו בטוסטר אובן. המרכיב הסודי: מיונז, ששומר על מרקם המאפה עסיסי ונימוח לאורך זמן

המצרכים (4 מנות):

• ראש בגודל בינוני של כרובית
• 3 כפות גדושות מיונז
• 3 כפות גדושות גבינה לבנה
• 3 ביצים
• כף קמח
• חצי כפית חרדל דיז'ון חלק
• 2 כפות פירורי לחם
• עלים מ-6 גבעולי תימין
• חופן גבעולי עירית, קצוצים דק
• מלח ופלפל לפי הטעם
• כמה כפות שמן זית

1מחממים טוסטר אובן ל-200 מעלות. חותכים החוצה את בסיס הכרובית ואת השאר חותכים לתפרחות בגודל בינוני (שומרים על הצורה הטבעית של הכרובית). בקערה מערבבים את תפרחות הכרובית עם עלי התימין, 2-3 כפות של שמן זית ומלח ופלפל לפי הטעם. מעבירים לתבנית המתאימה לטוסטר, ואליה מוסיפים בערך רבע כוס מים.

2מכסים את התבנית ברדיד אלומיניום ומעבירים לתנור למשך שעה או עד שהכרובית מתרככת. מוציאים מהתנור, מסירים את רדיד האלומיניום וממשיכים לאפות עוד 10 דקות או עד שהכרובית מתחילה להשחים מעט. מוציאים מהתנור, מעבירים לקערה ומקררים לטמפרטורת החדר.

3בקערה, טורפים היטב את הביצים עם המיונז, הגבינה הלבנה, החרדל, הקמח, העירית הקצוצה. מוסיפים מלח ופלפל לפי הצורך.

4מוסיפים כמעט את כל הכרובית הצלויה (את השאר מנשנשים), ומעבירים לתבנית אינגליש קייק משומנת ומקומחת (אשר תתאים לגודל הטוסטר אובן). מפזרים מעל הבלילה שכבה אחידה מפירורי הלחם.

5אופים בחום של 170 מעלות ל-30-40 דקות או עד שהמאפה התייצב. מוציאים מהתנור ונותנים לפשטידה להתקרר לפני שמגישים.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!