פשטידת ירקות

פשטידה פשוטה עם ירקות ומעט פרמזן, קראנצ'ית ומפנקת אבל קלילה להכנה

צילום: יפית בשבקין, mako אוכל

המצרכים :

• 4 גזרים בינוניים, קלופים ומגוררים גס
• 4 קישואים בינוניים, שטופים ומגוררים גס
• 1/2 קילו תרד טרי, חתוך לרצועות דקות וחלוט קלות
• 2 ביצים, טרופות
• מלח גס
• פלפל שחור גרוס
• 3 כפות פירורי לחם
• שתי כפות פרמזן מגורר

1מחממים תנור ל-180 מעלות.

2סוחטים את הירקות המגוררים ומעבירים לקערה. מוסיפים את התרד החלוט, הביצים, פירורי לחם, מלח ופלפל ומערבבים היטב.

3משמנים תבנית עגולה או מלבנית בינונית ומשטחים את העיסה באופן אחיד.

4מפזרים פרמזן ואופים כ-40 דקות.

* תמיד אפשר להוסיף לתערובת גבינה לבנה, ריקוטה משובחת או גבינת פטה מגוררת גס.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!