פשטידת תירס
אנחנו עפים על מנות שצריך רק לערבב ולדחוף לתנור, בעיקר מאז ששמנו לב שהרבה פעמים הן גם אלה שמתחסלות ראשונות. פשטידת תירס שהיא הקראוד פליזר הקבוע של שבועות (ובכלל)
זמן עבודה
עשר דקותזמן כולל
שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות(6 מנות)
לתבנית 20 על 30 ס"מ:
- 1 גביע (250 גרם) קוטג'
- 1 גביע (200 מ"ל) שמנת חמוצה
- 100 גרם גבינה בולגרית (כמה אחוזי שומן שאוהבים)
- 2 ביצים
- 2 כפות חמאה מומסת
- כוס וחצי גבינה צהובה מגוררת
- 1 כוס גרגירי תירס משימורים
- מלח
- פלפל שחור
- מעט אורגנו, יבש או טרי
- חצי כוס קמח
- 1 כפית אבקת אפייה
לפיזור:
- חצי כוס עד כוס גבינה צהובה מגוררת
אופן ההכנה
מחממים תנור ל-180 מעלות.
מערבבים את כל המרכיבים עד לאיחוד.
מעבירים לתבנית משומנת ומפזרים מלמעלה שכבה דקה של גבינה צהובה.
אופים כ-45 דקות, עד הזהבה.
ממליצים לגלול בטיקטוק של יעל קצב לעוד מתכונים מעולים
** הפשטידה טעימה חמה או בטמפרטורת החדר.
** הפשטידה תישמר 3-4 ימים בכלי אטום במקרר. אפשר לחמם במיקרו או בתנור.
לפני שאתם שואלים
אפשר להחליף את השמנת החמוצה במשהו אחר?
כן. אפשר להשתמש בשמנת מתוקה, יוגורט יווני או אפילו לבן/אשל. המרקם ישתנה מעט - שמנת מתוקה תיתן תוצאה עשירה יותר.
אפשר להשתמש בתירס קפוא במקום משימורים?
כן. יש להפשיר ולסנן היטב לפני השימוש כדי למנוע נוזלים עודפים בפשטידה.
אפשר להכין גרסה ללא גלוטן?
כן. החליפו את הקמח בקמח ללא גלוטן ביחס 1:1, וודאו שאבקת האפייה גם היא ללא גלוטן.
אפשר להקפיא את הפשטידה?
כן. עוטפים היטב לאחר שהתקררה לחלוטין, ומקפיאים עד חודשיים. מפשירים במקרר ומחממים בתנור.
אפשר להוסיף ירקות נוספים?
בהחלט. פלפלים קצוצים, בצל מקורמל, או זיתים משתלבים יפה. חשוב לסנן ירקות רטובים כמו עגבניות כדי שלא יוסיפו נוזלים.