ספגטי בולונז עם מרכיב סודי
רוצים לשמוע טיפ שיעזור לכם להפוך כל רוטב בולונז לאקסטרה טעים? הנה זה בא: פשוט תוסיפו מיץ חמוציות לרוטב. כן כן, מה שאתם שומעים
שי-לי ליפא
מתכון לחיסכון
זמן עבודה
עשרים דקותזמן כולל
שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרות(6 מנות)
- 1 חבילה (500 גרם) ספגטי
לבולונז:
- 3 כפות שמן זית
- 1 בצל בינוני, קצוץ דק
- חצי ק"ג בשר בקר טרי טחון
- 1 קופסה (800 גרם) עגבניות מרוסקות
- חצי כוס (120 מ"ל) מיץ חמוציות
- 1 כפית שטוחה סוכר
- מלח
- פלפל שחור גרוס
אופן ההכנה
01
מחממים מחבת גדולה על להבה בינונית. מוסיפים שמן זית ובצל ומאדים כ-5 דקות תוך כדי בחישה מדי פעם עד שהבצל רך.
02
מוסיפים בשר טחון ומטגנים תוך כדי בחישה ופירור הבשר כ-5 דקות, עד שהבשר משנה את צבעו.
03
מוסיפים עגבניות מרוסקות, מיץ חמוציות וסוכר, מתבלים במלח ופלפל, מערבבים ומביאים לרתיחה.
04
מנמיכים את הלהבה ומבשלים ללא כיסוי תוך כדי בחישה מדי פעם 30-20 דקות, עד שהנוזלים מצטמצמים. טועמים ומתקנים תיבול.
05
מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן. מסננים ומגישים עם רוטב הבולונז.
מצאתם טעות לשון?