פסטה ברוטב בטטה ושמנת

פסטה קלילה ברוטב קרמי, עם בצל ירוק וסגול, זיתים ויין לבן. והכל ב-20 דקות

שחר דבח | mako | פורסם 17/02/11 12:48

צילום: robynmac, Istock

לא אוהב אוהב

זמן עבודהעשרים דקות
זמן הכנהחצי שעה
רמת קושיכל אחד יכול
כשרות כשר חלבי

המצרכים (2 מנות):

2 גלגלי פסטה פפרדלה
חצי בטטה, מקולפת
תימין
2 שיני שום
חצי בצל סגול
חופן בצל ירוק
חופן זיתי קלמטה
רבע כוס יין לבן
גביע שמנת לבישול
מלח
פלפל
שמן זית

אופן ההכנה:

1 חותכים את הבטטה לאצבעות, משמנים בשמן זית, מפזרים תימין ומכניסים לתנור ל-15 דקות (200 מעלות). 2. בינתיים חותכים דק את השום, שני סוגי הבצל והזיתים. 3. מחממים מחבת ומטגנים קלות את השום, הבצלים והזיתים. 4. מוסיפים יין, שמנת, מלח ופלפל ומערבבים. 5. מוצאים מהתנור את הבטטות, מוסיפים למחבת ומנמיכים את האש. 6. זורקים את גלגלי הפסטה למים ל-4 דקות, מסננים ומערבבים עם הרוטב.

תגיות: מתכון פסטה רוטב שמנת בטטה זיתים יין לבן