פסטה ברוטב בטטה ושמנת

חותכים את הבטטה לאצבעות, משמנים בשמן זית, מפזרים תימין ומכניסים לתנור ל-15 דקות (200 מעלות).
2. בינתיים חותכים דק את השום, שני סוגי הבצל והזיתים.
3. מחממים מחבת ומטגנים קלות את השום, הבצלים והזיתים.
4. מוסיפים יין, שמנת, מלח ופלפל ומערבבים.
5. מוצאים מהתנור את הבטטות, מוסיפים למחבת ומנמיכים את האש.
6. זורקים את גלגלי הפסטה למים ל-4 דקות, מסננים ומערבבים עם הרוטב.