פסטה עם שום ופרמזן
אם יש משהו שאנחנו אוהבים במיוחד, בטח בימי חול, זה מתכונים שאפשר לתקתק תוך פחות מחצי שעה. ברגע ששמנו יד על מתכון הפסטה המבריק הזה, עזבנו הכל ורצנו לרכוש חבילת אטריות דקיקות שהפכו תוך דקות לחגיגה מושחתת
זמן עבודה
עד חצי שעהזמן כולל
עד חצי שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות(3 מנות)
- חבילת ספגטי (הכי דק שיש)
- 60 גרם חמאה (ללא מלח)
- 7 שיני שום, קצוצות
- מלח
- פלפל שחור
- שלושת רבעי כוס גבינת פרמזן מגוררת
אופן ההכנה
ממיסים את החמאה על מחבת רחבה מעל להבה בינונית. מוסיפים את השום ומטגנים עד להזהבה. מסירים את המחבת מהאש ומניחים בצד. (אם השום ממשיך להיטגן, זה בסדר גמור).
מרתיחים מים עם מעט מלח בסיר. מוסיפים את האטריות ומבשלים לפי ההוראות על האריזה. מרוקנים את רוב מי הבישול ושומרים חצי כוס ממי הפסטה בצד.
מחזירים את הפסטה המסוננת לסיר, מוסיפים את חמאת השום, המלח והפלפל ומערבבים היטב. מוסיפים חצי כוס פרמזן ואת חצי כוס מי הפסטה וממשיכים לערבב בעדינות. טועמים ומתקנים תיבול.
מעבירים את הפסטה לצלחת הגשה, מוסיפים מעל את יתרת הפרזמן ומגישים חם.