פסטה עם קציצות ברוטב עגבניות טריות
מהיר, טעים, בשרי וחם: המנה המושלמת, שיש בה הכל, למי שבכלל מתעצל לבשל
יינות ביתן
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרות- חבילת פסטה
- 700 גרם בשר טחון
- 2 פרוסות לחם רטובות, ללא החלק הקשה
- חופן פטרוזיליה קצוצה
- 1 כף אורגנו יבש
- כפית שום כתוש
- 1 בצל מגורר
- מלח
- פלפל שחור
- 2 כפות מים
לרוטב:
- רבע כוס שמן זית
- 10 עגבניות
- 1פלפל חריף
- 4 שיני שום, פרוסות
- פפריקה
- מלח
- פלפל שחור
- חופן עלי בזיליקום
אופן ההכנה
01
מערבבים יחד את כל מרכיבי הקציצות ומקררים. יוצרים כדורים יציבים ומניחים בקערה.
02
מחממים בסיר שמן זית, מוסיפים את העגבניות והפלפל, ומבשלים כ-10 דקות. מוסיפים את השום והפפריקה, מתבלים במלח ופלפל ומוסיפים כחצי כוס מים.
03
מכניסים את הקציצות לרוטב ומוסיפים גם את הבזיליקום. מבשלים 25 דקות על אש נמוכה.
04
מבשלים חבילה שלמה של פסטה, על פי הוראות היצרן.
05
מוסיפים לסיר הקציצות את הפסטה, מערבבים ומגישים.
* המתכון מאת השף סהר רפאל - באדיבות "קרנבל הבשר" של רשת יינות ביתן
הכנתם? ספרו לנו איך יצא!
מצאתם טעות לשון?