פסטה עם פסטו חריף ולחם שום ליד

לפסטה הזו יש רוטב פסטו בגרסה קצת שונה, עם פקאנים ושקדים במקום צנוברים, ועם טוויסט קטן שישאיר חריפות טובה בפה

צילום: אפיק גבאי, mako אוכל

המצרכים :

• 1 חבילת פסטה

לפסטו:

• 5 חבילות בזיליקום
• 3 שיני שום
• 1 פלפל ירוק חריף (אפשר גם חצי)
• 50 גרם פקאן
• 50 גרם שקדים גרוסים
• 1/4 כוס שמן זית
• מלח

ללחם שום:

• 1 ג'בטה או בגט
• 1 שן שום קצוצה
• כף פטרוזיליה קצוצה
• 3 כפות שמן זית

1מכינים את הפסטו: מפרידים את עלי הבזיליקום מהגבעול, שוטפים ומיבשים היטב במייבש חסה.

2מכניסים למיקסר את כל המצרכים וטוחנים כ-2-3 דקות.

3מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן.

4מניחים את הלחם על השיש וחורצים אותו לאורך ולרוחב. בתוך החריצים מורחים את השום, הפטרוזיליה ושמן הזית.

5מכניסים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות ל-8-10 דקות.

6מערבבים את הפסטה עם הפסטו. אפשר לפזר מעל פטה או הרבה פרמזן.

* המוצרים באדיבותעדן טבע מרקט

>> בשבוע שעבר הכנו בשר טחון עם שעועית ברוטב ברביקיו