פסטה ברוטב שמנת ושום
המדור הזה כבר הוכיח לנו לא פעם שפסטה טובה לא צריכה יותר מ-5 מרכיבים, והנה הוא עושה את זה שוב: פסטה שמנתית, קרמית ועשירה, שתפנק אתכם כמו שמיכת פוך בלילה חורפי
זמן עבודה
עד חצי שעהזמן כולל
עד חצי שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלבילפעמים הכי טעים הוא גם הכי פשוט, וזה בדיוק המקרה של פסטה ברוטב שמנת ושום מבית דנה אלמוסני. המתכון הזה מוכיח שוב שרוטב שמנת לפסטה לא צריך יותר מחמישה מרכיבים כדי להיות עשיר, קרמי ומפנק כמו שמיכת פוך בלילה חורפי. שום קצוץ דק מתבשל בסיר במהירות עד שהוא מפיץ ניחוח, ואז נכנסת השמנת עם מלח ופלפל - ומיד מערבבים עם הפסטה החמה. בלי בישול מסובך ובלי רשימת קניות ארוכה, מקבלים מנה שמוכנה תוך פחות מחצי שעה. מי שרוצה לשדרג יכול להוסיף פרמזן מגורר בנדיבות וכמה עלי בזיליקום או תימין טריים בסוף.
המרכיבים
טבלת המרות- 1 חבילת פסטה
- 2 מיכלים שמנת חמוצה
- 6 שיני שום, קצוצות דק
- מלח
- פלפל שחור
אופן ההכנה
מכינים את הפסטה לפי הוראות היצרן ומסננים.
מטגנים בסיר את השום 5 שניות, מוסיפים את השמנת, המלח והפלפל ומיד מערבבים עם הפסטה.
צילום: אסף רונן
* שדרוגים: תמיד אפשר להוסיף הרבה פרמזן מגורר וכמה עלי בזיליקום או תימין.