שפאצלי
בצקניות קטנות, רכות ונימוחות ברוטב עשיר של חמאה, שמנת וגבינה בולגרית
כל אחד רוצה להיות טבח
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
45 דקותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות(8 מנות)
- 4 ביצים שלמות
- 4 חלמונים
- 1 קילו קמח שטיבל 2
- 2 חופנים מלח
- 800 מ"ל חלב
לרוטב
- חמאה
- שמנת
- גבינה בולגרית
אופן ההכנה
01
מערבבים יחד את החלב, החלמונים והביצים ומוסיפים את הקמח (מתקבל בצק נוזלי יחסית).
02
מעבירים את הבצק דרך מכשיר להכנת שפאצלי ישר לתוך סיר מים רותחים.
03
תוך מספר דקות על האש, השפאצלי (בצקניות) יצופו למעלה. זה הסימן שצריך להוציאן מהסיר.
04
מההרתחה מעבירים אותן בכף מסננת, ישר לתוך קערת מי קרח.
05
כעת ניגשים להכנת רוטב שמנת וחמאה. כשהרוטב מוכן- מכניסים את השפצלי לתוכו ומגישים עם מעט גבינה בולגרית.
מצאתם טעות לשון?