פסטה פפרדלה עם פקאן מסוכר
רצועות פסטה רחבות וארוכות בליווי קראנצ'י ומתקתק של פקאנים מסוכרים
mako אוכל
זמן עבודה
עשרים דקותזמן כולל
כשעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות(4 מנות)
- 1 שמנת מתוקה
- מלח גס
- 1 זוקיני חתוך לחצי עיגול
- עגבניות שרי תמר
- פסטו עגבניות מיובשות
- עלי תימין
- פקאן מסוכר
- גבינת פרמזן
- מעט שמן זית
- פסטה פפרדלה
- קרעים של עלי בזיליקום
אופן ההכנה
01
מרתיחים את השמנת מתוקה על אש נמוכה עד שמצטמצמת לחצי.
02
מפזרים בתבנית מלח גס ומעל את עגבניות השרי. אופים בין שעתיים לשלוש בחום של 140-150 מעלות עד שהעגבנייה מאבדת את כל נוזליה.
03
טוחנים בבלנדר חלק מעגבניות השרי המיובשות, מוסיפים שמן זית, עד שמתקבל מרקם משחתי.
05
מחממים שמן זית במחבת, מוסיפים זוקיני ועגבניות. מקפיצים דקה ומוסיפים שמנת מתוקה. מוסיפים כף פסטו עגבניות ומצמצמים.
06
מבשלים פסטה פפרדלה כשלוש דקות.
07
מעבירים את הפסטה למחבת, מערבבים.
אופן ההגשה:
מעבירים לצלחת מעל מפזרים תימין, פקאן מסוכר, פרמזן וקרעים של עלי בזיליקום.
מצאתם טעות לשון?