ספגטי בולונז

חותכים את הבצל והשום לקוביות.

שופכים רבע כוס שמן זית לסיר. מחממים את השמן על אש בינונית. כעבור דקה מוסיפים את הבצל והשום לסיר ומטגנים עד שיזהיבו. מדי פעם מערבבים בכף עץ.

כשהבצל מזהיב, מוסיפים את הבשר. מועכים ומערבבים עד שכל הבשר הופך שחום.

מערבבים בכוס את רסק העגבניות, מעט מים, כפית מלח, חצי כפית פלפל וקמצוץ סוכר. שופכים לסיר ומערבבים.

מכסים את הסיר, מחלישים את האש ומבשלים כחצי שעה, עד שהרוטב הופך לסמיך.

בינתיים, מבשלים את הספגטי על פי ההוראות היצרן ומערבבים לבסוף עם הרוטב.