פסטה עם פלפלים אדומים ושעועית לבנה
בתוספת תרד, שום וקליפת לימון
הקישור הועתק
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
מעל 3 שעותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות- חצי כוס שעועית לבנה שהושרתה במים למשך הלילה
- עלה דפנה
- 4 שיני שום
- שליש כוס מרק צח מירקות
- 2 פלפלים אדומים חתוכים לרצועות דקות
- 4 כוסות תרד שטוף וחתוך לרצועות דקות
- כף קליפת לימון מגורר
- 2 כפות מיץ לימון
- 120 גרם פסטה קצרה
- מלח ופלפל
אופן ההכנה
01
מסננים את השעועית ושמים בסיר. מכסים ב-2 כוסות מים, מוסיפים עלה דפנה ו-2 שיני שום ומביאים לרתיחה מעל להבה גבוהה. מכסים ומבשלים מעל להבה נמוכה במשך כשעה, עד שהשעועית מתרככת. מסירים מהאש.
2. מרתיחים את המרק במחבת גדולה, מעל להבה בינונית. מוסיפים את רצועות הפלפל ומבשלים במשך 5-8 דקות. מוסיפים תרד, קליפת לימון ו-2 שיני שום כתושות. מערבבים ומבשלים במשך 3-4 דקות, רק עד שהתרד מתרכך.
3. בינתיים, מבשלים את הפסטה בהתאם להוראות שעל גבי האריזה. מסננים את השעועית (בשלב הזה מרבית הנוזלים כבר נספגו, בשארית הנוזלים אפשר להשתמש כרוטב לפסטה) ומוסיפים לתערובת הפלפלים. מחממים היטב ומתבלים במלח, בפלפל ובמיץ לימון. מסננים את הפסטה ומערבבים עם תערובת הפלפלים והשעועית.
מצאתם טעות לשון?