פסטה לילדים

מערבבים טוב את הביצים והקמח (עדיף במערבל או מעבד מזון, ולא ערבוב ידני).

כשהבצק אחיד, ממשיכים עוד זמן מה ללוש ביד ואז מתחילים לרדד. מעבירים את הבצק במכונת פסטה כך שעלי הבצק יהיו דקים יותר ויותר.

במקביל מחממים בסיר מעט שמן זית, עגבניות חתוכות לרבעים ומס' שיני שום שלמות. תוך זמן קצר יתחילו העגבניות להגיר נוזלים ולהתבשל.

כשרוטב העגבניות בסיר הופך נוזלי קורעים ביד את עלי הבצק לחתיכות לא אחידות, וזורקים לסיר הרוטב כדי שיתבשלו בתוך העגבניות.

תוך מס' דקות הפסטה מוכנה.

מגישים עם מוצרלה או אפונה עדינה מעל.