מאפה פסטה עם יוגורט עזים
מאפה פסטה עם יוגורט עזים: מנה שהיא בין לזניה לפשטידה עם שכבות אפויות של פסטה, יוגורט, עגבניות וגבינות עיזים
ברק חורש
גלובס
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרותלבסיס (לתבנית אלומיניום עמוקה בגודל בינוני):
- 1 חבילה (500 גרם) פסטה פטוצ'יני מקמח מלא - מבושלת, מסוננת ומשומנת במעט שמן זית
- 2 ביצים גדולות טרופות
- 1 גביע יוגורט עזים (150 גרם)
- 250 גרם גבינה לחיתוך ללא מלח
- 10 חצאי עגבניות לחות חתוכות לרצועות
- 1 גליל גבינת עזים
- קליפה מגוררת מלימון אחד
לרביכה:
- 2 כפות שמן קנולה
- 5 כפות שמן זית
- 3 כפות קמח מלא או רגיל
- 2 כוסות חלב עזים
- אגוז מוסקט
- מלח
- פלפל לבן טחון
אופן ההכנה
01
מחממים את התנור לחום בינוני (180 מעלות צלזיוס). מרפדים את התבנית בנייר אפייה משומן קלות.
02
מערבבים היטב בקערה גדולה את כל חומרי הבסיס.
03
יוצקים את שני סוגי השמן לסיר, ומחממים על להבה נמוכה. מוסיפים את הקמח ומערבבים היטב, מוסיפים את חלב העזים בהדרגה ותוך ערבוב. מבשלים עד שהרביכה מסמיכה. מסירים מהאש ומתבלים בנדיבות.
04
מערבבים עם תערובת הפסטה שבקערה, ומעבירים לתבנית. אופים במשך 50 דקות או עד שהמאפה מזהיב היטב.
מצאתם טעות לשון?