פסטה שמנת ופטריות
כל אחד צריך לפעמים להתמסר לארוחה שאין בה לא בריאות ולא ויטמינים, אלא רק עונג מושחת וטהור. בשבילנו מנה של הפסטה-שמנת-פטריות הזאת בבקשה, ושתהיה כמה שיותר גדולה
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
45 דקותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות(4 מנות)
- כשלושת רבעי חבילת פסטה (350-400 גרם), מבושלת לפי ההוראות על האריזה
- 50 גרם חמאה
- 1 בצל, קצוץ דק
- סלסילה של פטריות שמפיניון, פרוסות
- 3 שיני שום, כתושות
- 500 מ"ל שמנת לבישול
- מלח
- פלפל שחור
- רבע כפית אגוז מוסקט טחון
- חצי כפית אבקת פטריות כמהין או כפית שטוחה של אבקת מרק פטריות
- מצקת אחת ממי הבישול של הפסטה
- חצי כוס פרמזן מגוררת
להגשה:
- עוד פרמזן
אופן ההכנה
01
ממיסים את החמאה במחבת. מוסיפים את הבצל ומטגנים עד הזהבה.
02
מוסיפים את הפטריות ומטגנים עד שהן משנות צבע לחום עמוק.
03
מוסיפים את השום הכתוש ומטגנים עוד דקה.
04
מוסיפים את השמנת, מערבבים ומביאים לרתיחה עדינה. מתבלים ומערבבים היטב.
05
מוסיפים את הפסטה יחד עם מצקת אחת ממי הבישול, מערבבים ומבשלים עוד כמה דקות לספיגת טעמים.
06
מוסיפים פרמזן ומערבבים עד שהרוטב מסמיך ונהיה קרמי.
07
מגישים עם עוד פרמזן.
בתיאבון!
מצאתם טעות לשון?