הפאד תאי של האח הגדול
חגיגות הסילבסטר זימנו לדיירי הבית ארוחה משובחת שכולה אוכל אסייתי. קבלו את מנת הדגל של הערב
מסעדת ריבר - מטבח אסייתי-ישראלי
זמן עבודה
שעהזמן כולל
שעה וחצירמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרות- 300 גרם אטריות אורז שטוחות
- 6 כפות שמן
- 3 בצלי שאלוט קצוצים
- 1 פלפל אדום חריף פרוס
- 3 שיני שום קצוצות
- 1 כף ג'ינג'ר קצוץ
- 2 כפות סוכר
- 2 כפות חומץ אורז
- 2 כפות רוטב דגים
- קופסה נבטים
- 4 כפות בוטנים קלויים
- 150 גרם חזה עוף חתוך לקוביות
- 1/2 כוס קוביות חביתה יפנית (לא חובה)
- כוס עלי כוסברה
- 4 בצל ירוק חתוך לרצועות של כ-5 ס"מ
אופן ההכנה
01
משרים את אטריות האורז במים רותחים כ-1/2 שעה, עד לריכוך מוחלט.
02
שמים בווק 3 כפות שמן ומטגנים את השום, השאלוט והג'ינג'ר כ-2 דקות.
03
מוסיפים את האטריות המסוננות, ממשיכים לטגן כדקה ומעבירים לקערה.
04
מחממים בווק 3 כפות שמן נוספות ומוסיפים את הפלפל החריף והעוף. מטגנים תוך כדי ערבוב.
05
מוסיפים את הסוכר, חומץ האורז, רוטב הדגים, האטריות, הנבטים, הכוסברה והבצל הירוק, ואת החביתה היפנית, אם יש.
06
מוציאים לכלי הגשה ומפזרים מעל בוטנים קצוצים.
מצאתם טעות לשון?