נודלס עם ירקות

מרתיחים סיר עם מים מבשלים את הנודלס לפי ההוראות על האריזה.

חותכים את הגזר והבטטה לגפרורים (אפשר עם קולפן ג'וליאנים או סתם עם סכין). חולטים את השעועית במים רותחים.

חותכים את הקישוא לרצועות עבות יחסית (כי הוא מתבשל יותר מהר מהירקות האחרים).

מחממים את השמן עם קוביות השום והג'ינג'ר. מוסיפים את הירקות ומטגנים/מקפיצים לפחות 5 דקות, ועדיף יותר.

כשהנודלס מוכנים מסננים אותם ממי הבישול, ומוסיפים לירקות (אם אין מקום במחבת מחזירים לסיר אחרי הסינון ומוסיפים את הירקות לשם).

מוסיפים את חומרי התיבול, מערבבים היטב ומגישים.