פסטה ספייסי פרגיות

מנה טעימה וזולה שחייבת להיכנס לסבב המנות הקבועות שלכם

צילום: אסף רונן

המצרכים :

• 250 גרם פרגיות
• 6 שיני שום קצוצות
• 1-2 כפיות צי'ילי גרוס
• 50 גרם זיתי קלמטה מגולענים
• 50 גרם עגבניות מיובשות (לא חובה)
• 3 -5 עלי מרווה
• מלח ופלפל שחור
• כוס וחצי יין לבן
• חבילת פסטה

1מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן.

2מקפיצים את הפרגיות במחבת עם 2 כפות שמן זית, למשך כ-5-7 דקות.

3מוסיפים את השום, מערבבים ומוסיפים את שאר המרכיבים למחבת (למעט הפסטה).

4מבשלים כעשר דקות ומערבבים עם הפסטה המוכנה.

5האופציה הצמחונית: החליפו את הפרגיות ב-250 גרם טופו והקפיצו אותם במחבת כ-3 דקות. אפשר גם לוותר על הטופו ולהוסיף גבינת פטה לפני ההגשה.