ספגטי כדורי בשר
אי אפשר לטעות עם הארוחה המשביעה הזו, שיש בה הכל מהכל ושתמיד מצליחה
מאיה דרין
מנת היום, הוצאת "ישראל היום" בשיתוף עם LunchBox
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרות(6 מנות)
- 1 חבילה (500 גרם) של ספגטי מבושל לפי הוראות היצרן
לרוטב:
- 2 כפות שמן זית
- 1 בצל קצוץ
- 4 שיני שום פרוסות
- 3 כוסות עגבניות מרוסקות
- חופן עלי בזיליקום טריים וקצוצים
- מלח לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס לפי הטעם
לקציצות:
- חצי ק"ג בשר בקר טחון
- 1 בצל
- 3 שיני שום
- 1 ביצה
- חצי כוס פירורי לחם
- חצי כוס עלי פטרוזיליה
- 2 כפות אורגנו יבש
- צ'ילי גרוס לפי הטעם
- מלח לפי הטעם
אופן ההכנה
01
מכינים את הרוטב: מחממים במחבת רחבה שמן זית ומזהיבים בו את הבצל והשום.
02
מוסיפים עגבניות ומבשלים על אש קטנה במשך כ־15 דקות.
03
מסירים מעל האש. מוסיפים בזיליקום ומתבלים במלח ובפלפל שחור.
04
טוחנים במעבד מזון ליצירת רוטב חלק ואחיד. שומרים בצד.
05
מכינים את קציצות הבשר: טוחנים במעבד מזון את כל המרכיבים לעיסה אחידה.
06
משמנים את כפות הידיים ויוצרים בעזרתן מהעיסה כדורים. מסדרים אותם בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
07
אופים את הכדורים בתנור שחומם מראש ל־180 מעלות במשך כ־7 דקות עד שהם משחימים קלות.
08
שמים את הקציצות ברוטב העגבניות, מוסיפים את הספגטי, מחממים ומגישים.
מצאתם טעות לשון?