פסטה מהירה וסופר טעימה

ספגטי ברוטב זריז ומקסים, עם עגבניות מרוסקות, זיתים ואנשובי. לא אוהבים דגים? אל חשש, האנשובי מתמוסס אל תוך הרוטב כמעט לחלוטין, ורק נותן מליחות ועומק לטעם

צילום: אפיק גבאי, mako אוכל

המצרכים (4 מנות):

• 1 חבילה ספגטי
• 3 כפות שמן זית
• 5 שיני שום, פרוסות
• 680 גרם עגבניות מרוסקות מתוצרת איטליה (בבקבוק זכוכית. אפשר להשיג בכל סופר)
• 80 גרם פילה אנשובי (6-7 פילטים)
• 100 גרם זיתים שחורים, מגולענים (7-8 זיתים)
• 1/2 חבילת עלי בזיליקום, חתוכים גס
• מלח
• להגשה: 100 גרם פרמזן מגוררת

1מטגנים את השום בשמן זית כחצי דקה (רצוי בסיר, שיהיה מקום לכל הרוטב). מוסיפים את העגבניות, ואז את האנשובי, הזיתים, הבזיליקום והמלח. מערבבים ומבשלים על אש קטנה כ-15 דקות.

2מכינים את הספגטי לפי הוראות היצרן, ומסננים.

3מערבבים את הפסטה עם הרוטב, ומגישים עם פרמזן.

* המוצרים באדיבותעדן טבע מרקט

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!

בשבוע שעבר למדנו להכין קוסקוס אמיתי בשליש מהזמן!