מוקפץ אטריות צלופן וירקות שמכינים בטיל
מבשלים את האטריות ומתחילים להקפיץ את הירקות, מוסיפים כמה רטבים אסייתיים ובצל ירוק - ויש לכם ארוחה שקרתה כמעט מעצמה אבל היא טעימה כאילו חשבתם עליה שבוע. הרי גם עד ראש השנה צריך לאכול משהו, לא?
mako אוכל
זמן עבודה
עד חצי שעהזמן כולל
עד חצי שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
לא כשרהמרכיבים
טבלת המרות(4 מנות)
- 250 גרם אטריות צלופן (חבילה), מבושלות לפי הוראות יצרן
- בצל, חתוך לרצועות דקות
- 3 כפות שמן זית
- 10 שיני שום, קצוצות
- חבילת פטריות, חתוכות לרצועות
- 2 גזרים, חתוכים לרצועות
- 2 בוק צ'וי, חתוכים לרצועות דקות (אפשר להמיר בכרוב לבן או להשמיט)
- 1 כוס ציר עוף
- רבע כוס רוטב סויה
- 3 כפות רוטב אויסטר
- 5 כפות שמן שומשום
- פלפל ירוק, חתוך לרצועות
- צ'ילי אדום לפי הטעם (או בכלל לא)
- חצי כוס בצל ירוק, חתוך לרצועות
אופן ההכנה
01
מטגנים את הבצל בשמן במחבת גדולה. מוסיפים את השום והפטריות וממשיכים לטגן 4 דקות.
02
מוסיפים את הגזר והבק צ'וי (או הכרוב) ומטגנים עוד 3 דקות.
03
מוסיפים ציר עוף, רוטב סויה, רוטב אויסטר ושמן שומשום ומערבבים 2 דקות.
04
מוסיפים את האטריות המבושלות, הפלפל הירוק, הצ'ילי והבצל הירוק. מערבבים היטב ומגישים עם חצי לימון.
** את רוטב האויסטר אפשר להחליף בהויסן, פיש סוס או וורצ'סטר.
מצאתם טעות לשון?