המבורגר 2 ways

איך אתם אוהבים את קציצת הבשר שלכם? עם ירקות קלויים ורוטב טחינה או עם קטשופ בתוך לחמניה?

המצרכים (4 מנות):

• ½ ק"ג צאוור טחון

• ½ ק"ג שפונדרה טחון
• לחמניות
• קטשופ
• עגבניות
• חסה
• טחינה
• תפוחי אדמה לבנים
• שמן זית

כלים

• פלנצ'ה

• מלקחיים
• סכיני שף
• קרשי חיתוך
• סכין לחם
• מחבת טפלון
• סיר גדול
• נייר סופג
• קערות ערבוב
• נייר אפיה
• כפות

1להכנת צ'יפס בתנור: מרתיחים סיר מים. קולפים תפוחי אדמה, חותכים לקוביות וחולטים. מייבשים, מסדרים בתבנית, מתבלים בשמן זית ומלח ואופים בתנור עד שמזהיב.

2מערבבים ולשים בשר ויוצרים קציצות.

3להכנת המבורגר עם ירקות קלויים: פורסים בצל, עגבניות וצולים על הפלנצ'ה.

4צולים על הפלנצ'ה את קציצות ההמבורגרים למידה הרצויה.

5מכינים טחינה עם מעט מיץ לימון ומלח.

6חוצים לחמניה, מניחים המבורגר , מסדרים ירקות צלויים ומעט טחינה.

7להכנת בורגר קלאסי: צולים המבורגר בפלנצ'ה למידה הרצויה.

8חוצים לחמניה מניחים המבורגר, מורחים קטשופ ומסדרים על הקציצה פרוסת עגבנייה ועל חסה.