אסאדו עם בננות, פלפל ירוק וקשיו

חגיגת טעמים ששווה את ההמתנה

וידאו WMV: עדי רם

המצרכים :

• 1 קילוגרם של אדרת אסאדו שלמה
• 4 בננות לבישול
• 2 פלפלים ירוקים
• 1 בצל
• 1 ראש שום חצוי לחצי (לא קלוף)
• 1 כוס רום
• 3 כוסות מים
• 3 כפות סוכר חום
• 1 פלפל שאטה
• אגוזי קשיו
• מלח
• פלפל

1ממליחים ומפלפלים את הבשר, וצורבים אותו בפויקה לוהט. 2. מוסיפים לפויקה עם הבשר את כל הירקות ומבשלים ביחד כ-10 דקות. 3. מוסיפים את הרום ולאחר מכן את המים. מביאים לרתיחה, מנמיכים את הלהבה ומבשלים כשעה. 4. מוסיפים את הבננות והסוכר החום ומבשלים במשך שעה וחצי נוספות על להבה קטנה. להוסיף מים במידת הצורך. 5. להוסיף את אגוזי הקשיו ולהגיש.