מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.

אוכל

אוכל

בקר ברוטב כוכבים

תבשיל בשר נהדר ופשוט להכנה

גיל חובב|גיל חובב מגיש:המנה של המדינה| פורסם03/10/0811:32

לא אוהב אוהב

תודה שהצבעת!

זמן עבודהרבע שעה
זמן הכנהכשעתיים
רמת קושיכל אחד יכול
כשרותכשר בשרי

המצרכים :

1 ק"ג כתף בקר בקוביות
1 פחית (400 מ"ל) חלב קוקוס
1 כוס מרק עוף (ברור שמאבקה)
2 בצלים גדולים, קלופים וחתוכים לשמיניות
2 כפות ג'ינג'ר קצוץ
4 שיני שום קצוצות גס
1 כף מלח
4 כוכבי אניס

להגשה

1 כוס כוסברה קצוצה
4 בצלים ירוקים קצוצים
2 קרמבולות פרוסות לרוחב (לכוכבים)

אופן ההכנה:

1שמים את הבשר, חלב הקוקוס, מרק העוף, הג'ינג'ר, השום, המלח וכוכבי האניס בסיר גדול. מביאים לרתיחה, מנמיכים להבה, מכסים ומבשלים בבעבוע עדין במשך שעה וחצי עד שעתיים, עד שהבשר רך (מערבבים מדי פעם). 2. מסירים מהאש, מערבבים פנימה את הכוסברה, הבצל הירוק ופרוסות הקרמבולה ומגישים מיד עם אורז לבן.

תגיות:בשר רוטב תבשיל בקר בשר בקר