"צ'ילי קון קרנה" של נקניקיות עגל

מרכיבים

• שמן זית, לטיגון
• 1/2 בצל סגול, חתוך לרצועות
• 1 שן שום, קצוצה
• 6 נקניקיות, חתוכות לעיגולים באורך 1/2 ס"מ
• 200 גרם (1 כוס) שעועית לבנה, מושרית ללילה ומבושלת במים עד לריכוך
• 200 גרם (1 כוס) שעועית אדומה, מושרית ללילה ומבושלת במים עד לריכוך
• 3 מצקות רוטב עגבניות (ממתכון הפיצה או רוטב אחר דומה)
• מלח, פלפל שחור
• 1/2 צרור פטרוזיליה, קצוצה