מעורב ירושלמי
התערובת הבשרית המפורסמת מונחת על מצע קרוטונים טעים טעים
מבשלים ביחד
הקישור הועתק
זמן עבודה
עשרים דקותזמן כולל
חצי שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרות(4 מנות)
- 100 גרם כבדי עוף חתוכים לנתחים קטנים
- 100 גרם לבבות עוף חצויים לשניים
- 100 גרם טחולים של עוף
- 100 גרם פרגיות חתוכות לקוביות קטנות
- 50 גרם שומן כבש חתוך לקוביות קטנות
- 1 בצלים פרוסים לחצאי ירח
- מלח
- פלפל שחור
- לחם כפרי צרפתי
- שמן זית
כלים
- פלנצ'ה
- מלקחיים
- סכיני שף
- קרשי חיתוך
- סכין לחם
אופן ההכנה
01
פורסים לחם ומשמנים בשמן זית.
02
אופים בתנור עד הזהבה, קורעים לקרוטונים ומניחים בקערות הגשה.
03
מלהיטים פלנצ'ה. צורבים במקביל את כל חלקי הבשר יחד עם הבצל.
04
מתבלים במלח, פלפל שחור ומעט כורכום.
05
מעמיסים בקעריות על הקרוטונים.
מצאתם טעות לשון?