קציצות קבב בקר
מתכון של רשת מסעדות אווזי
גדעון קסא
rest
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
חצי שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרות(5 מנות)
- ½ קילו בשר שפונדרה טרי
- ½ קילו בשר צוואר בקר טרי
- יש להשתמש בבשר בקר טרי בלבד (לא מיושן)!
- 150 גרם בצל קצוץ
- ¼ צרור כוסברה
- ¼ צרור פטרוזיליה
- 2 כפיות שטוחות של מלח
- 1 כפית שטוחה של פלפל שחור
- 1 כפית בהרט
- 50 גרם צנוברים (אפשר קלויים)
אופן ההכנה
01
את הבשר טוחנים עם הכוסברה והפטרוזליה.
2. בקערה עמוקה מערבבים את הבשר הטחון עם הבצל הקצוץ, צנוברים ושאר התבלינים.
3. יוצרים קציצות במשקל של כ- 50 גרם האחת.
4. צולים על אש נמוכה. בשר בקר טעים ועסיסי יותר כאשר תוכו נשאר בצבע ורוד בתום הצלייה.
מצאתם טעות לשון?