מוסקה דלת קלוריות
מתכון למוסקה עשירה עם בשר, גבינה וחצילים, שמנה גדולה ומשביעה ממנה תעלה לכם רק ב-250 קלוריות. איך זה יכול להיות? מה זה משנה, העיקר שטעים
זמן עבודה
45 דקותזמן כולל
כשעתייםרמת קושי
בינוניכשרות
לא כשרהמרכיבים
טבלת המרות(6 מנות)
- 2 חצילים גדולים חתוכים לטבעות בעובי 1 ס"מ
- 1 כף שמן
- 2 בצלים קצוצים דק
- 4 שיני שום כתושות
- ½ ק"ג בשר בקר רזה טחון
- 350 גרם רסק עגבניות (קופסה בינונית)
- 2 עגבניות טריות קצוצות
- 100 גרם גבינה צהובה לייט מגורדת
- 1 שקית ממתיק מלאכותי לבישול (איקוול/סוכרלוז)
- מלח
- פלפל
- פפריקה חריפה
- כורכום
- כמון
אופן ההכנה
פורסים את החצילים על תבנית עם נייר סופג וממליחים במלח גס. מחכים רבע שעה, מסירים את המלח וסופגים את החצילים בנייר הסופג.
מכניסים את פרוסות החצילים לתנור על גבי נייר אפייה ואופים בחום בינוני עד שהם מתרככים וקצת משחימים.
בינתיים מטגנים את הבצלים בשמן ומוסיפים מלח, פלפל, פפריקה חריפה, כורכום וכמון לפי הטעם, ואת שיני השום הכתושות.
מוסיפים לסיר את הבשר הטחון ומועכים בכף עץ עד שהבשר משחים ומתפורר. מכסים ל-5 דקות.
מוסיפים רסק עגבניות עם הממתיק, רבע כוס מים ואת העגבניות הטריות קצוצות. מתקנים תיבול, מכסים ומאדים 20 דקות.
משמנים תבנית פיירקס בתרסיס שמן. בונים שכבת חצילים עליה שכבת בשר ו-50 גרם גבינה. חוזרים על הפעולה שנית.
אופים בתנור בחום בינוני 30 דקות.
הכנתם? ספרו לנו איך יצא!
* נועה דורון-סנדלון היא דיאטנית ברשת סטודיו C הוד השרון
הכנה: אורה רוטנברג, שף הבית של סטודיו C