קבב של מסעדת אתניקה
מתכננים על האש? קבלו מתכון לקבב עסיסי של בשר בקר וטלה עם סלרי ותיבול מעולה
מסעדת אתניקה
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
חצי שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרות- 1 קילו של בשר טרי (צוואר בקר), טחון גס
- 100 גרם שומן טלה, טחון גס
- 2 בצלים בינוניים, טחונים גס
- 1 בצל קצוץ דק, מטוגן
- 1/2 ראש של סלרי, טחון גס
- 1 צרור כוסברה, טחון גס
- מעט אגוז מוסקט
- 2 כפיות מלח
- כפית פלפל שחור
- 2 כפיות ראס אל חנות
אופן ההכנה
01
מערבבים את כל המצרכים ביחד.
02
יוצרים קציצות של 100 גרם, שמים על הגריל (השף ממליץ על מידת עשייה מדיום), בערך 4 דקות כל צד.
03
מומלץ להגיש עם טחינה חמה (מבשלים אותה מעט במחבת, עד שהיא מקבלת סגנון שונה).
הכנתם? ספרו לנו איך יצא!
מצאתם טעות לשון?