מאפה אישי של בשר טחון וטחינה

הערבים קוראים לזה סינייה: בשר טחון מתובל, אפוי בתבנית עם שכבה יפה של טחינה

צילום: עמרי אנדרס צורף

המצרכים (2 מנות):

• 250 גרםבשר בקר טחון

• 1/2 בצל
• צרור פטרוזיליה
• 4 כפותטחינה(מומלץ להכין לבד)
• מלח וקינמון

1מחממים תנור ל-200 מעלות.

2קוצצים את הבצל והפטרוזיליה, ומערבבים עם הבשר הטחון והתבלינים.

3מסדרים את הבשר בשתי תבניות אישיות, ואופים עשר דקות.

4מוסיפים שתי כפות טחינה מעל כל מנה ואופים חמש דקות נוספות.

5מגישים עםאורז.