ארוחת בוקר טורקית

המרכיבים

• 4 פרוסות אנטריקוט מעושן
• שמן זית
• 2 עגבניות פרוסות לפרוסות דקות
• 1 שן שום קצוצה
• 2 ביצים

אופן ההכנה

מטגנים את הנקניק בשמן זית במשך שתי דקות, מוסיפים את השום והעגבניה, מערבבים ומטגנים כחמש דקות נוספות. הנקניק מתובל ומומלח וטעמיו נספגים בעגבנייה, לכן בשלב זה לא כדאי להוסיף מלח.
שוברים פנימה את הביצים (ביצת עין) ומטגנים לדרגת העשייה הרצויה. אם אתם לא אוהבים ביצה נוזלית, כסו את המחבת.

לצד הביצים שותים צ'זיק, שמאוד דומה לסלט הציזיקי היווני (סלט העשוי מיוגורט ומלפפונים או קישואים כהים קצוצים דק), רק שהוא נועד לשתייה.