עראייס פתוח (פיתה בשר)

1 חוצים את הפיתות ל-2 עיגולים.

התערובת לפני ערבוב ושיטוח על פני הפיתה | צילום: יעל קצב, mako אוכל

2 מערבבים בקערה בשר טחון, בצל קצוץ, פטרוזיליה, מלח, פלפל שחור ומי סודה עד לקבלת תערובת אחידה.

3 משטחים ומהדקים היטב חופן מתערובת הבשר על פני כל פיתה פתוחה.

אחרי שמשטחים ומהדקים | צילום: יעל קצב, mako אוכל

4 צולים את חצאי הפיתות על המנגל/פלנצ'ה/מחב פסים כשהצד של הבשר פונה כלפי מטה.

על פלנצ'ה או על המנגל | צילום: יעל קצב, mako אוכל

5 אחרי 2 דקות בערך - תלוי בעוצמת הלהבה - הופכים לצד השני לעוד חריכה קצרה ומוציאים מהאש.

*מומלץ להגיש עם טחינה, סלט ירקות, בצל מוחמץ, צ'ימיצ'ורי וכל תוספת אחרת שאוהבים. 

עם כל התוספות | צילום: יעל קצב, mako אוכל

לעוד מתכונים מעולים ממליצים לגלול באינסטגרם של יעל קצב 

או בטיקטוק המהמם שלה

בתיאבון!