שוקרוט
אוהבים שוקרוט? קבלו את גרסת הטייק אווי למאכל הכרוב האלזסי, כשהוא מטוגן עם חזה אווז מעושן ומבושל בבירה והכל בלחמנייה עם נתחי סינטה ולצד תפוחי אדמה בתנור
פנינה טורנה
מאסטר שף VIP
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
שעה וחצירמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרותלשוקרוט:
- 200 גרם כרוב כבוש
- 200 גרם כרוב טרי
- 50 גרם חזה אווז מעושן
- 50 גרם חמוציות או צימוקים
- 100 גרם בצל פרוס
- 50 גרם גזר
- מלח
- פלפל
- סוכר
- כוס בירה
- סינטה
לתפוח אדמה:
- תפוח אדמה אדום
- מלח גס
- פלפל
להגשה:
- לחמניית המבורגר
אופן ההכנה
01
מטגנים במחבת את כל המרכיבים, מוסיפים את הבירה ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש, מבשלים כחצי שעה עד שמתאדים כל הנוזלים. חותכים סינטה לפרוסות דקות וצורבים חמש דקות מכל צד.
02
מחממים תנור ל-180 מעלות. מסדרים תפוחי אדמה על מלח גס ואופים במשך 50 דקות. מוציאים, חותכים לאורך ומגישים עם מלח גס ופלפל לצד הלחמנייה עם השוקרוט והסינטה.
מתכוני התכנית מובאים כאן כפי שסופקו למערכת אוכל טוב על ידי המתמודדים.
מצאתם טעות לשון?