מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
 מכדררים: קציצות במבהתאמינו או לא, אבל כל הטעם בקציצות האלו לא מגיע מתבלינים, אלא מבמבה וחמאת בוטנים. מתכון למכורים בלבד צילום: מיכל פדלון ועדי עמנואל, salt & padli |
המתכון הזה נולד ביום בהיר אחד, כשרציתי להכין קציצות מעניינות ולא היה קמח בבית, רק במבה וביסלי גריל. טחנתי את שניהם ביחד (!) והוספתי לבשר הטחון, יחד עם ביצה ותיבול פשוט של מלח ופלפל. יצא נחמד. הוורסיה השנייה הייתה רק עם במבה, אבל הטעם לא היה מספיק דומיננטי. בוורסיה השלישית הגעתי לנחלה: הוספתי חמאת בוטנים שסגרה לי את הפינה. המצרכים (15 מנות):
אופן ההכנה:1מפוררים את הבמבה. 2מערבבים את כל החומרים בקערה. 3בעזרת ידיים רטובות יוצרים קציצות עגולות. 4מטגנים במחבת, רצוי בשמן קנולה, עד שהקציצות משחימות. הכנתם? ספרו לנו איך יצא! *המתכון לקוח מתוך הבלוגsalt & padli  |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |