קציצות בתבשיל מנגולד ומש
תבשיל מזין, ביתי ומעט חרפרף של קציצות בקר ברוטב עשיר עם עלי מנגולד ושעועית מש. אורז בצד ויש לכם ארוחה שלמה
איה קרמרמן
מאסטר שף VIP
זמן עבודה
עד חצי שעהזמן כולל
שעתייםרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרותלקציצות:
- 500 גרם בשר טחון
- שומן כבש
- פירורי לחם (או חלה רטובה מאתמול)
- בצל
- פטרוזיליה
- מלח
- פלפל שחור
- 1/2 ראש סלרי מגורר
לרוטב:
- בצל
- שום
- עלי סלק (מנגולד) ללא החלק הלבן
- סלרי
- פלפל
- מלח
- כמון
- סוכר
- גרגירי כוסברה
- פלפל ירוק חריף
- שעועית מש
אופן ההכנה
01
הקציצות: מערבבים את כל המרכיבים, צרים מהתערובת קציצות בגודל כדור פינג-פונג ומטגנים במחבת עד שהן חצי מוכנות.
02
הרוטב: בסיר מטגנים בצל, שום, מנגולד, סלרי, פלפל, ומוסיפים את יתר התבלינים והפלפל החריף. מוסיפים את המש ועוד מים ומבשלים עד שהמרק מסמיך והמש נפתח. מוסיפים את הקציצות לבישול בתוך המרק.
מתכוני התכנית מובאים כפי שסופקו על ידי המתמודדים.
מצאתם טעות לשון?